黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，主要存在于发霉的花生、玉米、大豆、稻米、小麦等粮食、坚果和油类产品中。1毫克黄曲霉毒素，就是致癌剂量！它是目前发现的最强的致癌物质，能强效诱发肝癌、胃癌和肠癌等疾病。那么，在日常生活中该如何避免摄入黄曲霉毒素呢？从接触量的角度来看，要减少霉变粮油、坚果的摄入，不要可惜这些发霉或过期食物，该扔就得扔。如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常食入会增加肝癌风险。

卡波氏肉瘤疱疹病毒又称人类疱疹病毒8型（HHV-8），主要与免疫系统减弱者（包括艾滋病患者）的卡波氏肉瘤（KS）有关，也可引发原发性渗出性淋巴瘤等。HHV-8主要通过性行为和母婴间传播，也可通过唾液传播，但免疫系统正常的健康人可以携带病毒而不产生疾病损害。预防KS的最好方法是避免感染艾滋病毒、拒绝注射毒品。

幽门螺杆菌（Hp），是一种根植于胃黏膜上皮表面的螺旋形、微厌氧革兰氏阴性细菌。Hp感染与慢性胃炎、消化性溃疡，甚至胃癌都有密切的关系。Hp感染是导致胃癌高发的原因之一，Hp的传染性强，可通过手、不洁食物或餐具、粪便等途径传染，家庭内传播是Hp感染的重要方式，因此，在日常生活中养成良好的饮食卫生习惯，聚餐时使用公筷、公勺，有条件时实行分餐制。

人乳头瘤病毒（HPV），1类致癌物中包括16、18、31、33、35、39、45、51、52、56、58、59型。研究发现99.7%的子宫颈癌都是因感染HPV造成的，目前分离出100多种HPV病毒，其中高危型16和18是导致宫颈癌的主要类型。除了宫颈癌，HPV感染还可能会引起阴道癌、会阴癌、肛门癌、口腔癌、咽喉癌等。HPV主要通过性接触或密切接触进行传播，因此，预防HPV感染有以下几种措施：接种HPV疫苗可有效降低HPV相关癌症的风险；保持良好的卫生习惯，定期进行妇科检查；安全性行为，使用避孕套降低感染风险。

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